黄小米排行榜，最好吃的6款黄小米产地，米油厚实，营养滋补好喝

 黄小米又称黍、糜子、夏小米，是一种常见的粮食作物。

 黄小米具有较强的耐旱性和适应性，适合在干旱、半干旱地区生长。

 它对土壤要求不高，但在疏松、肥沃、排水良好的土壤中生长较好，一般春季播种，生育期较短，通常为 80-120 天左右。

 黄小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。

 黄小米的食用方法多种多样，可以煮成粥，熬制时米油丰富，口感醇厚；

 也可以加工成小米面，制作成各种面食，如馒头、窝头、煎饼等；还可以与其他食材搭配，如与红枣、桂圆、莲子等一起煮粥，营养更加丰富。

 最好吃的 6 个黄小米产地

 一、山西沁州

 沁州位于山西省东南部，地处太行、太岳两山之间，地势西北高东南低，属暖温带大陆性季风气候。

 四季分明，冬长夏短，雨热同季，年平均气温 9.3℃，年平均降水量 606 毫米，独特的地理环境和气候条件为黄小米的生长提供了得天独厚的自然条件。

 这里土壤肥沃，富含多种矿物质和微量元素，尤其是钾元素含量较高，有利于黄小米的生长和营养积累。

 沁州黄小米颗粒圆润，色泽金黄，晶莹明亮，营养丰富，煮成的粥口感醇厚，米香浓郁，回味悠长，素有 “代参汤” 的美誉。

 二、山东金乡

 金乡县位于山东省西南部，地处黄河下游平原，属温带季风型大陆性气候，四季分明，光照充足，雨热同期，年平均气温 13.8℃，年平均降水量 694.5 毫米。

 金乡县土壤肥沃，以潮土和褐土为主，土层深厚，透气性好，保水保肥能力强，非常适合黄小米的种植。

 金乡黄小米米粒饱满，色泽金黄，质地坚硬，营养丰富。 熬制的小米粥色泽金黄，口感香甜，粘性适中。

 三、陕西米脂

 米脂县位于陕西省榆林市中东部，地处黄土高原腹部，属中温带半干旱大陆性季风气候，年平均气温 8.5℃。

 年平均降水量 451.6 毫米，米脂县的土壤是由黄土母质和风沙土堆积而成。

 土质疏松，透气性好，富含钾、锌、硒等多种微量元素，为黄小米的生长提供了丰富的矿物质营养。

 米脂黄小米颗粒细小均匀，色泽金黄光亮，营养丰富。

 煮成的小米粥清香扑鼻，口感细腻，润滑爽口，是陕北地区传统的优质农产品。

 四、山东章丘

 章丘区位于山东省济南市，这里的气候和土壤条件特别适合小米的生长。

 龙山小米是龙山 “三珍” 之首，历史上曾被清乾隆帝御封为贡米，也是我国 “四大名米” 之一。

 其色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香，营养丰富，含有多种人体必需的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、维生素 b 等。

 可煮粥，还可加工成小米烧饼、米糊、麻糍、燕窝糕等美食。其熬制的小米粥香味浓郁，口感醇厚，具有较高的滋补价值。

 五、河北蔚县

 蔚县地处河北省西北部，张家口市最南端，属冀西北山间盆地，恒山余脉由晋入蔚，分南北两支环峙四周，壶流河横贯西东。

 蔚县属温带大陆性季风气候，年平均气温 6.5℃，年降水量 400 毫米左右。

 这里的土壤肥沃，水源充足，昼夜温差大，为黄小米的生长提供了良好的自然条件。

 蔚县黄小米颗粒大而饱满，色泽金黄，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。

 其熬制的小米粥粘性大，口感香甜，是蔚县地区的传统特产之一。

 六、内蒙古赤峰

 赤峰市位于内蒙古自治区东南部，地处蒙冀辽三省区交汇处，属温带半干旱大陆性季风气候区，冬季漫长寒冷，春季干旱多风。

 赤峰地区的土壤以栗钙土、褐土为主，土壤肥沃，富含腐殖质，透气性好，有利于黄小米的生长和发育。

 赤峰黄小米颗粒圆润，色泽金黄，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

 其煮成的小米粥口感醇厚，米香四溢，是内蒙古地区的特色农产品之一。